游客,欢迎进入黄河出版社数字图书馆
热门检索词:
喝茶泡茶一步入门
者: 姚松涛 编
社:
出版时间: 2011-11
《喝茶泡茶一步入门》内容简介:10余套精彩绝伦的茶艺表演,专业准确,帮你学到中国茶艺的精髓;100余种中国名茶品鉴,绚丽多彩,让你领略中国茶族的风姿;600余幅精美的茶图片,茶韵十足,淋漓尽致,跃然纸上,令你轻松学习,轻松实践;从入门到人流,从新手到高手,品味中国茶文化,学习泡饮中国茶,原来可以如此简单!
  • 封面
  • 壹 茶·印象“古风氤氲,问千年茶事”
  •   千年茶史,一部春秋
  •     远古:茶发乎神农
  •     秦汉:茶业初长成
  •     魏晋:茶风日渐浓
  •     南北朝:茶者亦风雅
  •     隋唐:盛世茶业兴
  •     宋元:茶业重心移
  •     明清:茶风传四海
  •     现代:茶事再度兴
  •   甘香未忘,茶人茶缘
  •     陆羽——唐·茶圣
  •     蔡襄——宋·茶学家
  •     张岱——明清·茶道专家
  •     吴觉农——现代·茶业泰斗
  •   雅俗共赏,感悟茶道
  •     中国茶道
  •     韩国茶道
  •     日本茶道
  •     英国茶道
  •   清茶浓情,茶中有礼
  •     泡茶前,整理仪容最关键
  •     泡茶时,肢体动作要规范
  •     品茶时,举手投足都有礼
  •   茗香百里,风俗各异
  •     北京大碗茶
  •     潮汕功夫茶
  •     台湾泡沫茶
  •     藏族酥油茶
  •     蒙古族咸奶茶
  •     回族罐罐茶
  •     傣族、拉祜族竹筒香茶
  •     土家族擂茶
  •   异域茶情,别样风情
  •     俄罗斯:围着茶炊在饮茶
  •     美国:激情燃不尽的茶饮料
  •     越南:视觉和味觉共享的玳玳花茶
  •     新加坡:饮茶吃猪排的岛国风味
  •     英国:维多利亚下午茶时代
  •     印度:舔茶的独特风情
  •     阿根廷:吸出来的马黛茶
  •     北非:透心凉的薄荷茶
  •     埃及:甜在心头的糖茶
  •     泰国:非茶似茶的腌茶
  •     普兰:其乐融融合碗茶
  •     印尼:四季常在的冰茶
  • 贰 茶·家族“风姿卓然,览茶类盛观”
  •   四大茶区,醉人茶旅
  •     江南茶区
  •     华南茶区
  •     西南茶区
  •     江北茶区
  •   七大茶族,异彩纷呈
  •     绿茶
  •     乌龙茶
  •     红茶
  •     黄茶
  •     黑茶
  •     白茶
  •     花茶
  •   品鉴茶叶,古今有别
  •     茶圣陆羽的鉴茶之法
  •     现代茶叶品鉴法
  •   慧眼识茶,购买有方
  •     新茶/陈茶
  •     春茶/夏秋茶
  •     高山茶/平地茶
  •     窨花茶/拌花茶
  •     真茶/假茶
  •   妙贮春茶,留得真味
  •     茶叶罐贮存法
  •     冰箱贮存法
  •     干燥剂贮存法
  •     抽气充氮包装贮存法
  •     暖水瓶贮存法
  • 叁 茶·良伴“美水佳器,煮一壶茗香”
  •   佳茗佳器两相宜
  •     选茶器,先分类
  •     茶壶——茶器之王
  •     茶杯——茶中知己
  •     其他茶器
  •     茶器中的奇葩
  •   细品茶香赏紫砂
  •     紫砂壶的三大优势
  •     选购紫砂壶的诀窍
  •     开壶和养壶方法
  •   各尽其能选茶器
  •     与时相宜
  •     与人相宜
  •     与地相宜
  •     与茶相宜
  •   一瓯美水煮香茗
  •     鉴水
  •     美水
  •     试水
  •     养水
  • 肆 茶·艺术“茶禅一味,赏诗情茶艺”
  •   初识茶艺
  •     茶艺精神内涵
  •     常用茶艺手法
  •     精彩茶艺语言
  •   泡茶技艺诀窍
  •     泡茶“三要素”
  •     依茶性泡茶
  •     茶的一般泡法
  •     泡茶的一般程序
  •   品茶艺术境界
  •     品茶重在意境
  •     品茶的步骤
  •     品茶的要求
  •   饮茶“成规定制”
  •     摆器示意
  •     叩桌行礼
  •     捂碗谢茶
  •     端茶送客
  •     浅茶满酒
  •   三大茶器茶艺赏析
  •     玻璃杯茶艺赏析
  •     盖碗茶艺赏析
  •     紫砂茶艺赏析
  •   七大茶族泡饮技艺
  •     泡饮绿茶技艺
  •     泡饮白茶技艺
  •     泡饮乌龙茶技艺
  •     泡饮红茶技艺
  •     泡饮黄茶技艺
  •     泡饮黑茶技艺
  •     泡饮花茶技艺
  • 伍 茶·名品“暗香浮动,会茶中丽人”
  •   绿茶名品
  •     西湖龙井
  •     碧螺春
  •     黄山毛峰
  •     六安瓜片
  •     庐山云雾
  •     顾渚紫笋
  •     舒城兰花
  •     蒙顶甘露
  •     浮瑶仙芝
  •     千岛玉叶
  •     信阳毛尖
  •     采花毛尖
  •     永川秀芽
  •     太平猴魁
  •     安吉白茶
  •     南京雨花茶
  •     日照雪青
  •     安化松针
  •     峨眉竹叶青
  •     奉化曲毫
  •     望海茶
  •     休宁松萝
  •     梅尖银毫
  •     湄潭翠芽
  •     都匀毛尖
  •     狗牯脑茶
  •     开化龙顶
  •     崂山绿茶
  •     普陀佛茶
  •     井冈翠绿
  •   乌龙茶名品
  •     安溪铁观音
  •     武夷大红袍
  •     冻顶乌龙
  •     黄金桂
  •     凤凰单丛
  •     武夷水仙
  •     高山乌龙
  •     武夷肉桂
  •     凤凰水仙
  •     水金龟
  •     永春佛手
  •     铁罗汉
  •     白芽奇兰
  •     白毫乌龙
  •     毛蟹
  •     白鸡冠
  •   红茶名品
  •     祁门红茶
  •     正山小种
  •     滇红工夫
  •     川红工夫
  •     黔红工夫
  •     宁红工夫
  •     政和工夫
  •     宜红工夫
  •     白琳工夫
  •     金骏眉
  •     海红工夫
  •     湘红工夫
  •     坦洋工夫
  •     C.T.C红碎茶
  •     九曲红梅
  •     米砖茶
  •     信阳红
  •   黄茶名品
  •     君山银针
  •     霍山黄芽
  •     蒙顶黄芽
  •     温州黄汤
  •   黑茶名品
  •     六堡茶
  •     湖南天尖
  •     花砖茶
  •     湖南茯砖
  •     湖南黑砖
  •     湖南千两茶
  •     青砖茶
  •     熟砖茶
  •     生砖茶
  •     生普洱沱茶
  •     熟普洱沱茶
  •     七子饼生茶
  •     七子饼熟茶
  •   白茶名品
  •     白毫银针
  •     白牡丹
  •     寿眉
  •     福鼎白茶
  •     老白茶
  •     新白茶
  •   花茶名品
  •     茉莉花茶
  •     玫瑰花茶
  •     黄山贡菊
  •     桂花茶
  •     珠兰花茶
  •     杭白菊茶
  •     金银花茶
  • 陆 茶·效用“涤瑕荡秽,学健康喝茶”
  •   喝茶喝健康
  •     今:茶叶保健功效
  •     古:茶中“二十四效”
  •     四季茶饮
  •     依体质喝茶
  •     不适合喝茶的人
  •     找到适合每个人喝的茶
  •     按时饮茶,健康生活
  •     不宜饮用的茶
  •     改变不良饮茶观念和习惯
  •   经典茶疗方
  •     美容养颜茶
  •     调和体质茶
  •     强身益寿茶
  •     四季养生茶
  •     健脾利肠茶
  •     强健心脏茶
  •     清肝降压茶
  •     养肾固精茶
  •     止咳清肺茶
  •     清脂减肥茶
  •     固齿健齿茶
  •     抗辐射茶膳
  •     解烟酒毒茶
  • 附录1:国内外获奖茶品名录
  • 附录2:茶叶成分分析表
又名:
ISBN:9787506477383
格式:epub
共有0条数据
评分:
力荐
评论内容:
图书标签
相似图书
巧吃蔬菜
作者:方园 编
本书包括清爽凉菜、温暖热菜、可口主食、浓情汤羹四大部分内容。
现代烹饪与厨艺秘笈
作者:邵万宽 编
现代烹饪生产必须与现代营销结合是当今餐饮经营的首要任务,也是今天烹调师从厨的责任。本书共10章,包罗了现代烹饪与餐饮经营、现代烹饪流行技法与运用、现代菜肴工艺解析、现代面点工艺解析、调味技艺的灵活运用、创新菜点制作与基本思路、宴会菜品与主题菜单设计、厨艺探索与美食美名、现代厨艺与市场接轨等诸多方面。可以毫不夸张地说,只要认真读一读这本书,餐饮管理工作者可以从中领悟到经营的“取胜”之道;烹饪实际操作者可以从中学习到菜点的“出新”之方;烹饪教育工作者也可以从中获取教学用的“鲜活”案例,它的价值是多方面的。
下酒小菜
作者:现代人大众美食系列编写组 编
  不需要花费昂贵,不需要大费周折,只要你用心挖掘,美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。   我们坚持这样的理念——关注家常生活,关注日常餐桌!   我们一直不懈地追求——让百姓的每一餐吃得精彩,让百姓的餐桌更加丰富!   为此,我们从家庭厨事必备的角度出发,精心策划,为您献上了这套新的“现代人·大众美食系列”丛书。   本套丛书继第一批推出10本后,第二批又推出7本:   《家常川味小炒》《自制风味菜》《巧做家常酱》《家常烹饪技法》《家常西餐》《下餐小菜》《家常熟食巧变化》。   本套丛书从“家常”“基础”入手,从零开始,先讲解原料和原料加工,然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法,一一详细解析,让您即使初入厨房,拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水,照料好家人的肠胃和身体。   10元的定价,全彩页呈现,精心的编撰,精致的设计,使“大众菜谱系列”具有很高的性价比。本套书不求菜式的杂和多,但求菜式的家常、经典、健康,并且不局限于单个菜式介绍,而是让您通过阅读我们的菜谱掌握同类菜肴的烹调技能,触类旁通,帮您迅速完成从新手到高手的转变,使入厨变成轻松的享受。   为了使您的餐桌更加丰富多彩,我们还会陆续推出更多、更好、更贴心的家庭厨事图书,以此回馈您多年来对轻工版《大众菜谱》的支持和关心。
推荐阅读
酸奶DIY
作者:杨桃文化柏连企业
现在代人因生活压力、服用药物以及饮食不当,或者因为年纪增长的关系,使得肠内有益菌数大量减少,导致部分养分被有害菌利用而产生危害人体的有害因子,无形中严重影响肝脏、肾脏的功能,并加速身体老化或引发癌症。新鲜酸奶里含有大量的乳酸菌(每ml含40亿活菌以上),可以使肠胃中的有益菌增加,抑制害菌成长,降低毒素产生的机会,有利于改善便秘现象,因此能强化肠胃消化吸收功能。相信吗?探究酸奶的历史,竟然可以追溯到2500年前!早在远古时代,就已经指导出酸奶产品的神奇之处。在古老的传说里,酸奶在回教国家被称为“先知的饮料”,而在法国,则被称为“长寿牛奶”,原因都只有一个——他们的先人因为长期食用含酸奶的食物,因此得享高寿。由此可知,酸奶对人体健康的确有益处。
无辜的挣扎
作者:[美] 爱德华·豪罗威尔 / [美] 约翰·瑞特
你的身边有这样的人吗?他们暴躁、多动、情绪不稳却富有创造性;他们在学习或职业生涯中四处冲撞却四处碰壁:他们如果能“在状态”本可以做得更好:他们已处在人生的顶峰却仍旧感到被驱策感到生活乏味;…… 本书将告诉你,这些人可能患有注意力失调(简称ADD)。什么是注意力失调?注意力失调患者与正常人的行为方式有什么不同?注意力失调对患者本人及其家人的生活有什么样的影响?更为重要的是,该如何诊断和治疗注意力失调?对这一系列问题,本书给出了清晰的答案。 注意力失调(Attention DeficitDisorder,ADD),是一种缘于神经系统的疾病。它并非一种羞于启齿的疾病,而是普通得像近视一样。只不过这种近视不在我们的眼睛里,而在我们的思维中。实际上,儿童中的多动症行为就是这种疾病的最初描述。现在我们知道,这种疾病不仅仅表现为多动症行为,它也不仅仅发生在儿童身上,成年人也可能患有注意力失调。其主要症状包括:易受外界干扰,易冲动,说话做事欠考虑,对于挫折和单调生活缺乏容忍性,对于高负荷强刺激情有独钟。 本书将告诉你如何应对从儿童到成年时期的注意力失调问题。
胎教优生图典
作者:康佳
《胎教优生图典》是准爸妈的胎教实用手册。它将陪伴孕妇安心度过甜蜜又辛苦的孕期历程,打造聪明胎宝宝。掌握胎教基础知识,制定最佳优生方案,孕10月全程胎教指南,开发胎宝宝潜能,24种营养素,轻松“吃”出聪明宝宝。全面科学的胎教优生知识,教你如何培育最优质的宝宝!